Góp nhặt cát đá

Bài viết này chia sẻ với các bạn cách làm súp chua cay Trung Hoa . Đây là một món ăn thanh đạm cho các thích ăn chay, hoặc đang ăn kiêng. NGUYÊN LIỆU - Nấm hương: 5 cái - Măng: 100 gr - Đậu hũ: 1 bìa - Cà rốt: 1/2 củ - Bột năng: 2 thìa - Giấm: 1/2 bát con - Gia vị: dầu mè, tiêu xay, muối, xì dầu. CÁCH LÀM - Nấm hương các bạn rửa sạch, ngâm mềm, giữ nước ngâm lại, thái sợi. - Măng rửa sạch, thái sợi. - Đậu hũ rửa sạch, thái sợi. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. - Nước ngâm nấm cho vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi. - Khi nước sôi các bạn cho cà rốt vào nấu trước, khoảng 1 phút. - Tiêp sau đó các bạn thêm nấm hương, măng, nấu khoảng 2 phút. - Trong một bát nhỏ, pha bột năng với 50 ml chén nước. Khuấy đều. - Từ từ xuống bột năng, khuấy đều để súp đặc lại và nấu khoảng 1 phút nữa. - Cho đậu hủ vào. Cuối cùng thêm giấm và nêm muối, nước tương, tiêu. - Tắt lửa. Múc ra súp  ra bát, trước khi ăn cho thêm vài giọt dầu mè và rắc chút tiêu xay.

Theo Wikipedia thì ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả..), có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Việc ăn chay có thể do nhiều lý do khác nhau: Lý do đạo đức, y tế, tôn giáo, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế. Ở Ấn Độ ước tính khoảng 40% dân số là những người ăn chay. Trong luật tạng của Phật giáo quy định các tăng lữ phải ăn không quá giờ ngọ. Hằng tháng vào những ngày trăng rằm và đầu tháng (mùng 1 và 15 âm lịch) gọi là ngày Bố-tát là ngày định kỳ để thuyết giới, cùng nhắc nhở nhau về giới pháp để tu hành. Bằng chứng xưa nhất về việc ăn chay là ở Ấn Độ cổ đại và Hy Lạp cổ đại vào thế kỷ thứ 6 TCN. Đối với khu vực châu Á, chế độ ăn chay có liên quan chặt chẽ với ý tưởng về việc không giết mổ động vật và được phát triển bởi các nhóm tôn giáo và triết học,