Đậu phụ rim sả chay

Đậu rim sả  chay ăn ăn cùng với cơm rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, hương thơm đặc trưng của sả sẽ làm món đậu của bạn trở nên hấp dẫn lạ thường.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ trắng: 2 bìa

- Sả: 2 củ

- Tỏi khô, hành khô: 1 củ

- Hành hoa: 2 nhánh

- Dầu ăn

- Gia vị: xì dầu, bột canh, mì chính, đường.

CÁCH LÀM

- Sả bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

- Tỏi khô, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đậu phụ trắng các bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo dầu nóng rán chín vàng hai mặt.

- Đậu chín các bạn vớt ra để ráo dầu. 

- Gạn bớt dầu ăn trong chảo ra, phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, rồi cho sả băm vào đảo nhanh tay.

- Nêm: 3 thìa xì dầu + ½ bát nước lọc + ½ thìa đường + ½ thìa bột canh + mì chính.

- Các bạn đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt rồi cho đậu vào rim.

- Cuối cùng dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả + tỏi + hành hoa vào giữa miếng đậu, gắp ra đĩa.

- Phần nước rim còn lại rưới lên trên đậu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đậu phụ rim sả chay !