Đậu phụ nấu canh rau củ

Đậu phụ nấu canh rau củ là món ăn chay thanh mát lại rất dễ tiêu, đặc biệt thích hợp để dùng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Ngô: 1 bắp
- Su su: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Súp lơ xanh: 1/2 cây
- Đậu: 2 bìa
- Hành lá, rau mùi.
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm chay, đường, muối, hạt tiêu

Đậu phụ nấu canh rau củ

CÁCH LÀM

- Ngô các bạn cắt thành khoanh tròn dầy khoảng 3 - 4 cm.

- Su su, súp lơ xanh, cà rốt gọt vỏ, thái lát tầm 3 cm.

- Đậu phụ rửa sạch, thái vuông quân cờ.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, ninh khoảng 20 phút cho ra nước ngọt.

- Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun thêm tầm 5 phút.

- Tiếp đó các bạn cho súp lơ xanh.

- Nêm vào nồi canh một thìa cà phê muối + một thìa cà phê nước mắm chay + nửa thìa ncà phê đường. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Thả đậu phụ vào nồi canh, đun thêm tầm 3 phút rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, tắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Đậu phụ nấu canh rau củ !