Cách làm dưa món chay

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm dưa món chay cực đơn giản mà không kém phần ngon miệng nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Củ kiệu 1 kg
- Củ cải trắng: 500 gr
- Cà rốt: 500 gr
- Dưa chuột: 500 gr
- Đu đủ xanh: 500 gr
- Ớt tươi
- Tỏi
- Muối: 2 thìa cnah

Cách làm dưa món chay

CÁCH LÀM

- Củ cải, cà-rốt, đu đủ gọt bỏ vỏ (tỉa hoa nếu thích)

- Thái mỏng các nguyên liệu rồi ngâm với nước pha muối 3 tiếng. Vớt ra rổ cho ráo nước.

- Cho củ hành hương, củ kiệu, tỏi, ớt, phơi nắng một ngày.

* Nấu nước mắm: cho 2 bát nước mắm chay + 3 bát đường + 2 bát nước + 1 thìa canh muối vào nồi, vặn lửa vừa, đun trong khoảng 1 tiếng.

- Cho các loại rau củ vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm chay vào ngâm khoảng 3 ngày đến một tuần.

- Trút dưa mắm ra rổ rồi, lấy phần nước mắm chay nấu lại cho sôi, xong để nguội.

- Ngâm lại dưa món để có thể bảo quản được lâu mà dưa món trông rất đẹp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa món chay !