Đậu phụ om nấm hương

Đậu phụ om nấm hương là món ăn chay, hợp với những người thích ăn chay, thanh đạm.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng với một chút thời gian chế biến là các bạn đã có một món ăn ngon từ đậu, ngọt thơm vị nấm. 

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 3 bìa
- Nấm hương khô: 20 cái
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: xì dầu, hạt nêm chay, đường, tiêu xay.

CÁCH LÀM

- Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

- Nấm hương các bạn ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch căt chân, bóp nhẹ cho ráo nước.

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Ớt bỏ hột, thái chỉ hoặc thái vát.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho đậu vào chiên vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm hương vào xào sơ, nêm một chút hạt nêm chay.

- Tiếp đó các bạn cho đậu chiên vào, thêm xì dầu, đương, tiêu, hạt nêm và nửa bát con nước, đảo đều.

- Hạ nhỏ lửa đun liu riu vài phút. Đến khi nước vừa cạn thì tắt bếp, cho hành lá, ớt vào đảo đều.

- Trút Đậu phụ om nấm hương ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với Đậu phụ om nấm hương !