Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ nhồi miến xốt cay với đậu phụ mềm thơm, quện với miến giòn dai, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng. Đây là một món ăn chay tuyệt ngon mà các bạn không nên bỏ qua.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa
- Miến: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: sa tế, xì dầu, muối, tiêu, ớt bột.

CÁCH LÀM

- Miến ngâm trong nước ấm nước cho mềm, rồi cắt khúc ngắn.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đậu phụ các bạn cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.

- Đậu rán sau khi chín vàng các bạn vớt ra để ráo dầu, sau đó dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu.

- Tiếp đó các bạn nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.

- Làm xốt: Trộn ½ bát con xì dầu với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.

- Cuối cùng các bạn xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên. Bật bếp, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được (nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước).
Đợi xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được.

- Tắt bếp, trút Đậu phụ nhồi miến xốt cay ra đĩa, và dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với Đậu phụ nhồi miến xốt cay !