Bún lạc xá chay

Bài viết này chia sẻ với các bạn cách làm món Bún lạc xá chay nhé. Món bún chay này rất thích hợp với những bạn đang ăn chay, ăn kiêng.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 2 bìa
- Mì căn: 2 cây cắt khoanh
- Nấm rơm: 150 gr
- Dừa nạo: 300 gr
- Củ kiệu sống: 10 củ
- Sả cây: 2 cây
- Giá sống: 200 gr
- Rau thơm: 50 gr
- Bột cà ri: 5 gr
- Nước dùng chay: 2 lít
- Gia vị: 1 thìa cà phê muối; 2 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê bột ngọt; 1 thìa dầu điều.

CÁCH LÀM

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

- Mì căn cắt khoanh

- Dừa nạo thêm nước, vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão

- Kiệu rửa sạch, băm nhỏ.

- Sả đập dập, cắt khúc.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi kiệu bằm với dầu cho thơm, tiếp đó cho bột càri vào xào, cho nước dão dừa vào nấu.

- Cho tiếp nước dùng vào nấu sôi. Khi nước dùng sôi các bạn cho nấm rơm, đậu hũ, mì căn, sả cây và màu điều vào.

- Tiếp theo các bạn cho nước cốt dừa vào, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

- Bún, giá và rau thơm các bạn cho vào tô, múc nước lạc xá chan lên bún.

- Dọn bún lạc xá chay ăn nóng với rau ghém.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bún lạc xá chay!