Cơm tấm sườn bì chay

Cơm tấm sườn bì chay gồm căn kèm với đồ chua không những ngon mà còn rất lành và tốt cho sức khỏe nữa đấy các bạn ạ.

NGUYÊN LIỆU

* Nguyên liệu bì chay
- Bún tàu (Miến)
- Củ sắn
- Chả lụa chay
- Tỏi phi
- Thính
- Gia vị chay

* Nguyên liệu sườn chay
- Sườn non Âu Lạc
- Bột bò kho chay
- Hành tây
- Hành lá
- Tỏi, đường, hạt nêm, nước mắm chay

CÁCH LÀM

* Cách làm bì chay
- Bún tàu các bạn cho vào nước sôi ngâm cho chín tới rồi vớt ra để ráo nước, trộn với tỏi phi.

- Củ sắn thái chỉ, chiên vàng

- Chả lụa chay thái chỉ dài, chiên vàng

- Cho bún + sắn + chả chay vào trộn với thính gạo rang, nêm gia vị chay vừa ăn.

* Cách làm sườn chay
- Sườn ngâm nước cho nở mềm, bóp ráo nước.

- Thái nhỏ hành tây, hành lá. Cho vào với các gia vị khác vào, cho vào máy xay nhuyễn, nêm lại vừa ăn rồi cho vào ướp với sườn.

- Để 10 phút cho ngấm rồi đem sương đi chiên vàng

* Trình bày món ăn
- Chuẩn bị hành lá phi, đồ chua ăn kèm, nước chấm chua ngọt (Xem thêm: Cách làm nước mắm chua ngọt)

- Xới cơm lên đĩa, bày sườn, bì bên cạnh, rưới mỡ hành lên trên, cho đồ chua vào một góc.

Món cơm tấm sườn bì chay vậy là xong rồi, chúc các bạn ngon miệng!