Lẩu nấm chay thập cẩm

Lẩu nấm chay thập cẩm rất dễ chế biến, hương vị vừa thanh mát, lại thơm ngon, ăn mãi cũng không chán !

NGUYÊN LIỆU

- Rau mùng tơi: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu phụ non: 2 bìa
- Nấm đùi gà: 200 gr
- Nấm kim châm: 200 gr
- Nấm bào ngư: 200 gr
- Nấm rơm: 200 gr
- Củ cải mặn, su hào, su su để nấu nước dùng.
- Gia vị: Muối, đường.

CÁCH LÀM

- Các loại nấm đem cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

- Rau mồng tơi rửa sạch và để ráo nước.

- Các loại củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch.

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cà chua thái nhỏ vào để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho nước vào đun sôi.

- Tiếp đó các bạn cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng.

- Khi nước dùng được vớt bỏ các loại củ, chắt nước dùng qua một nồi khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.

- Đậu phụ non thái hình quân cờ cho vào nồi nước dùng.

- Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Khi ăn các bạn cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy thích.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Lẩu nấm chay thập cẩm !