Nui xào thập cẩm chay

Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo các bạn sẽ có món Nui xào thập cẩm chay ngon và lành !

NGUYÊN LIỆU

- Nui ống: 150 gram
- Bông cải xanh: 50 gram
- Bông cải trắng: 50 gram
- Củ cà rốt: 50 gram
- Đậu cô-ve: 50 gram
- Củ cải: 50 gram
- Tỏi tây: 50 gram
- Nấm đông cô: 50 gram
- Dầu ăn, hạt nêm chay, đường, tiêu

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn luộc nui chín, rồi xả qua nước lạnh, rưới ít dầu ăn và trộn đều để nui không bị dính chùm.

- Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng.

- Đậu côve tước xơ, rửa sạch, thái vát.

- Bông cải xanh, trắng dùng dao tách nhánh nhỏ, rửa sạch.

- Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm.

- Cà rốt, đậu côve, củ cải, bông cải trắng sau khi sơ chế sạch các bạn đun sôi 1 nồi nước với chút muối. Lần lượt cho các loại rau củ vào trụng qua rồi vớt ra để ráo.

- Bắc chảo, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi tây bằm.

- Tỏi thơm các bạn cho cà-rốt, củ cải, đậu cô-ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào.

- Nêm hạt nêm chút hạt nêm và xì dầu, đảo đều cho rau củ ngấm gia vị rồi cho tỏi tây vào đảo thêm vài cái, tắt bếp.

- Cho nui và rau củ xào ra đĩa, khi ăn rắc tiêu, trộn đều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Nui xào thập cẩm chay !